INIZIATORI ENTRANTES
Guacamole Guacamole
Avocado schiacciato con pico de gallo, accompagnato da tortilla chips. Aguacate machacado con pico de gallo, acompañado de totopos.
10.00€
Avocado schiacciato con pico de gallo, accompagnato da tortilla chips. Aguacate machacado con pico de gallo, acompañado de totopos.
Patate Bronco Patatas bronco
Patate con la buccia fritta e condite con salsa al peperoncino padrón. Patatas con cáscara frita y mezeladas con aderezo de chile padrón.
7.00€
Patate con la buccia fritta e condite con salsa al peperoncino padrón. Patatas con cáscara frita y mezeladas con aderezo de chile padrón.
brodo di gamberi Caldito de camarón
Bicchiere piccolo di consommé concentrato di gamberi. Vasito de consomé concentrado de gambas.
2.50€
Bicchiere piccolo di consommé concentrato di gamberi. Vasito de consomé concentrado de gambas.
Formaggio fuso* Queso fundido*
Formaggio fuso a caldo servito con tre tortillas di mais. Queso derretido al calor servido con tres tortillas de maíz.
11.00€
Formaggio fuso a caldo servito con tre tortillas di mais. Queso derretido al calor servido con tres tortillas de maíz.
*Aggiungere *Agrega
Chorizo fatto in casa +€3
> Funghi +€2
Chorizo casero +3€
>
Champiñones +2€
Chorizo fatto in casa +€3
> Funghi +€2
Chorizo casero +3€
>
Champiñones +2€
CHILAQUILES CHILAQUILES
Tradizionale Tradicionales
Rossi* Rojos*
Tortilla chips ricoperte di salsa rossa, servite con fagioli fritti, panna acida, formaggio e cipolla. Totopos bañados en salsa roja, acompañados con frijoles refritos. crema agria, queso y cebolla.
12.00€
Tortilla chips ricoperte di salsa rossa, servite con fagioli fritti, panna acida, formaggio e cipolla. Totopos bañados en salsa roja, acompañados con frijoles refritos. crema agria, queso y cebolla.
Verdure* Verdes*
Tortilla chips ricoperte di salsa verde, accompagnate da fagioli fritti, panna acida, formaggio e cipolla. Totopos bañados en salsa verde, acompañados con frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla.
12.00€
Tortilla chips ricoperte di salsa verde, accompagnate da fagioli fritti, panna acida, formaggio e cipolla. Totopos bañados en salsa verde, acompañados con frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla.
Tosti Chingones
Lingua in salsa verde* De lengua en salsa verde*
Tortilla chips immerse in salsa verde arrosto con lingua, accompagnate da fagioli fritti, panna acida, formaggio e cipolla. Totopos bañados en salsa verde tatemada con lengua, acompañados de frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla.
15.00€
Tortilla chips immerse in salsa verde arrosto con lingua, accompagnate da fagioli fritti, panna acida, formaggio e cipolla. Totopos bañados en salsa verde tatemada con lengua, acompañados de frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla.
Al diavolo* A la diabla*
Nachos di tortilla immersi in salsa chipotle con gamberetti, accompagnati da fagioli fritti, formaggio gratinato e cipolla. Totopos bañados en salsa de chipotle on gambas, acompañados de frijole: efritos, queso gratinado y cebolla.
15.00€
Nachos di tortilla immersi in salsa chipotle con gamberetti, accompagnati da fagioli fritti, formaggio gratinato e cipolla. Totopos bañados en salsa de chipotle on gambas, acompañados de frijole: efritos, queso gratinado y cebolla.
Cevicheles (sabato e domenica) Ceviquiles (sábado y domingo)
Tortilla chips immerse in salsa arrosto, con ceviche fresco, avocado, maionese e cocco disidratato. Totopos bañados en salsa tatemada, con ceviche fresco, aguacate, mayonesa y coco deshidratado.
15.00€
Tortilla chips immerse in salsa arrosto, con ceviche fresco, avocado, maionese e cocco disidratato. Totopos bañados en salsa tatemada, con ceviche fresco, aguacate, mayonesa y coco deshidratado.
*Aggiungi ai tuoi chilaquiles *Agrega a tus chilaquiles
Uovo Huevo
2.00€
Tofu all'uovo Tofu huevo
3.00€
Chorizo fatto in casa Chorizo casero
4.00€
Bacon Tocino
3.00€
Pollo Pollo
3.00€
UOVA HUEVOS
Annegato Ahogados
2 uova morbide cotte in una cremosa salsa chipotle, servite con formaggio e accompagnate da pane. 2 huevos tiernos cocinados en una salsa cremosa de chipotle, se sirve con queso y se acompaña con pan.
12.00€
2 uova morbide cotte in una cremosa salsa chipotle, servite con formaggio e accompagnate da pane. 2 huevos tiernos cocinados en una salsa cremosa de chipotle, se sirve con queso y se acompaña con pan.
Allevatori Rancheros
Due uova fritte su tortillas bollite, condite con salsa rossa, verde o "divorziata". Servite con fagioli fritti e accompagnate da pane. 2 huevos estrellados sobre tortillas sancochadas, bañados con salsa roja. verde ó divorciados. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan.
10.00€
Due uova fritte su tortillas bollite, condite con salsa rossa, verde o "divorziata". Servite con fagioli fritti e accompagnate da pane. 2 huevos estrellados sobre tortillas sancochadas, bañados con salsa roja. verde ó divorciados. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan.
Con le briciole Con migas
Due uova strapazzate con pezzetti di tortilla di mais fritta e pancetta. Servite con fagioli fritti e accompagnate da pane. 2 huevos revueltos con pequeños trozos de tortilla de maiz frita y bacon. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan.
10.00€
Due uova strapazzate con pezzetti di tortilla di mais fritta e pancetta. Servite con fagioli fritti e accompagnate da pane. 2 huevos revueltos con pequeños trozos de tortilla de maiz frita y bacon. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan.
A piacere Al gusto
Strapazzate, fritte, alla messicana
Con chorizo fatto in casa +€2
Revueltos, estrellados, a la mexicana
Con chorizo casero +2€
8.00€
Strapazzate, fritte, alla messicana
Con chorizo fatto in casa +€2
Revueltos, estrellados, a la mexicana
Con chorizo casero +2€
Uova strapazzate vegane Revueltos veganos
Tofu saltato in padella. Servito con fagioli fritti e pane. Con chorizo vegano +€2 Tofu salteado. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. Con chorizo vegano +2€
9.00€
Tofu saltato in padella. Servito con fagioli fritti e pane. Con chorizo vegano +€2 Tofu salteado. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. Con chorizo vegano +2€
TORTA TORTAS
Torta milanese Torta de milanesa
Telera ripiena di milanese di pollo impanata, avocado, pomodoro e salsa al peperoncino padrón. Telera rellena de milanesa de pollo empanizada, aguacate, tomate y aderezo de chile padrón.
14.00€
Telera ripiena di milanese di pollo impanata, avocado, pomodoro e salsa al peperoncino padrón. Telera rellena de milanesa de pollo empanizada, aguacate, tomate y aderezo de chile padrón.
Torta di Chilaquiles Torta de chilaquiles
Telera con fagioli, ripiena di chilaquiles rossi o verdi, panna acida, formaggio, cipolla e coriandolo. Telera con frijoles, rellena de chilaquiles rojos ó verdes, crema agria, queso, cebolla y cilantro.
10.00€
Telera con fagioli, ripiena di chilaquiles rossi o verdi, panna acida, formaggio, cipolla e coriandolo. Telera con frijoles, rellena de chilaquiles rojos ó verdes, crema agria, queso, cebolla y cilantro.
Torta all'uovo Torta de huevo
Telera ripiena di uova strapazzate, pomodoro, cipolla, avocado e maionese. Telera rellena de huevo revuelto, tomate, cebolla, aguacate y mayonesa.
10.00€
Telera ripiena di uova strapazzate, pomodoro, cipolla, avocado e maionese. Telera rellena de huevo revuelto, tomate, cebolla, aguacate y mayonesa.
Molletti Molletes
2 fette di pane con fagioli fritti e formaggio fuso. Servite con pico de gallo.
Con chorizo fatto in casa +€4
Una con chorizo fatto in casa +€2
2 Piezas de pan con frijoles refritos y queso gratinado. Se sirven con pico de gallo.
Con chorizo casero +4€
Uno con chorizo casero +2€
8.00€
2 fette di pane con fagioli fritti e formaggio fuso. Servite con pico de gallo.
Con chorizo fatto in casa +€4
Una con chorizo fatto in casa +€2
2 Piezas de pan con frijoles refritos y queso gratinado. Se sirven con pico de gallo.
Con chorizo casero +4€
Uno con chorizo casero +2€
pranzo intinto Lonche bañado
Panino con carne di maiale, immerso in una cremosa salsa chipotle. Bocadillo de carne de cerdo, bañado en salsa cremosa de chipotle.
11.00€
Panino con carne di maiale, immerso in una cremosa salsa chipotle. Bocadillo de carne de cerdo, bañado en salsa cremosa de chipotle.
TACOS E QUESADILLAS TACOS Y QUESADILLAS
Tacos di lingua Tacos de lengua
3 tacos di lingua di manzo cotta a bassa temperatura per 10 ore e stufata in salsa verde affumicata. Serviti con coriandolo, cipolla e lime. Accompagnati da un bicchierino di consommé. 3 tacos de lengua de ternera cocinada por 10 hrs. a baja temperatura, guisada en salsa verde tatemada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompanan con vasito de consomé.
14.00€
3 tacos di lingua di manzo cotta a bassa temperatura per 10 ore e stufata in salsa verde affumicata. Serviti con coriandolo, cipolla e lime. Accompagnati da un bicchierino di consommé. 3 tacos de lengua de ternera cocinada por 10 hrs. a baja temperatura, guisada en salsa verde tatemada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompanan con vasito de consomé.
Tacos al barbecue* Tacos de barbacoa*
3 tacos di barbacoa rossa con osso buco. In stile Jalisco. Coriandolo e cipolle grigliate. Serviti con coriandolo, cipolla e lime. Accompagnati da un bicchierino di consommé.
*Aggiungi formaggio +€3
3 tacos de barbacoa roja de osobuco.
Estilo Jalisco. cilantro y cebolla asada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompañan con vasito de consomé.
*Agrega queso +3€
14.00€
3 tacos di barbacoa rossa con osso buco. In stile Jalisco. Coriandolo e cipolle grigliate. Serviti con coriandolo, cipolla e lime. Accompagnati da un bicchierino di consommé.
*Aggiungi formaggio +€3
3 tacos de barbacoa roja de osobuco.
Estilo Jalisco. cilantro y cebolla asada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompañan con vasito de consomé.
*Agrega queso +3€
Tacos con peperoni poblano Tacos de rajas poblanas
3 tacos ripieni di peperoni poblano arrostiti e stufati con mais e panna acida. Serviti con formaggio, coriandolo e cipolla. 3 Tacos de chiles poblanos asados y guisados con elote y crema agria. Se sirven con queso, cilantro y cebolla
11.00€
3 tacos ripieni di peperoni poblano arrostiti e stufati con mais e panna acida. Serviti con formaggio, coriandolo e cipolla. 3 Tacos de chiles poblanos asados y guisados con elote y crema agria. Se sirven con queso, cilantro y cebolla
Tacos di manzo Tacos de carnaza
3 tacos con maiale sfilacciato. Serviti con guacamole e pico de gallo. 3 Tacos de carne de cerdo desmechada. Se sirven con guacamole y pico de gallo.
12.00€
3 tacos con maiale sfilacciato. Serviti con guacamole e pico de gallo. 3 Tacos de carne de cerdo desmechada. Se sirven con guacamole y pico de gallo.
Tacos ai funghi Tacos de hongos
3 tacos ripieni di diversi tipi di funghi. Serviti con pico de gallo. 3 Tacos de guiso de variedad de hongos. Se sirven con pico de gallo.
11.00€
3 tacos ripieni di diversi tipi di funghi. Serviti con pico de gallo. 3 Tacos de guiso de variedad de hongos. Se sirven con pico de gallo.
Tacos con cotenna di maiale Tacos de chicharrón
3 tacos ripieni di pancetta di maiale pressata e stufata in salsa di pomodoro e peperoncino. Serviti con coriandolo e cipolla. 3 tacos de panceta de cerdo prensada y guisada en salsa roja de tomates y chiles. Se sirven con cilantro y cebolla.
14.00€
3 tacos ripieni di pancetta di maiale pressata e stufata in salsa di pomodoro e peperoncino. Serviti con coriandolo e cipolla. 3 tacos de panceta de cerdo prensada y guisada en salsa roja de tomates y chiles. Se sirven con cilantro y cebolla.
Endomoladas Enmoladas
4 tortillas ripiene di pollo e immerse in salsa mole. Servite con panna acida, formaggio, cipolla, coriandolo e semi di sesamo. *Contiene frutta a guscio 4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole. Se sirven con crema agria, queso, cebolla, cilantro y semillas de sésamo. *Tiene frutos secos
14.00€
4 tortillas ripiene di pollo e immerse in salsa mole. Servite con panna acida, formaggio, cipolla, coriandolo e semi di sesamo. *Contiene frutta a guscio 4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole. Se sirven con crema agria, queso, cebolla, cilantro y semillas de sésamo. *Tiene frutos secos
Enfrijoladas Enfrijoladas
4 tortillas ripiene di pollo e immerse in salsa di fagioli. Servite con panna acida, formaggio, cipolla e coriandolo. 4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en salsa de frijol. Se sirven con crema agria, queso, cebolla y cilantro.
12.00€
4 tortillas ripiene di pollo e immerse in salsa di fagioli. Servite con panna acida, formaggio, cipolla e coriandolo. 4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en salsa de frijol. Se sirven con crema agria, queso, cebolla y cilantro.
quesadillas fritte Quesadillas fritas
Due pezzi di pasta di mais fritta ripieni di formaggio, uno con huitlacoche (carbone del mais) e uno con fiori di zucca, il tutto immerso in salsa verde arrostita. Servito con panna acida, formaggio, coriandolo e cipolla. 2 Piezas de masa de maiz fritas y rellenas de queso, 1 de huitlacoche y 1 de flor de calabaza, bañadas en salsa verde tatemada. Se sirven con crema agria, queso, cilantro y cebolla.
12.00€
Due pezzi di pasta di mais fritta ripieni di formaggio, uno con huitlacoche (carbone del mais) e uno con fiori di zucca, il tutto immerso in salsa verde arrostita. Servito con panna acida, formaggio, coriandolo e cipolla. 2 Piezas de masa de maiz fritas y rellenas de queso, 1 de huitlacoche y 1 de flor de calabaza, bañadas en salsa verde tatemada. Se sirven con crema agria, queso, cilantro y cebolla.
DOLCE DULCE
Pane di mais Pan de elote
Pane di mais fatto in casa, cotto con mais tenero e servito con cajeta. Pan de elote casero, honeado con maíz tierno y servido con cajeta.
5.00€
Pane di mais fatto in casa, cotto con mais tenero e servito con cajeta. Pan de elote casero, honeado con maíz tierno y servido con cajeta.
Concha Concha
Tipico pane dolce messicano. Típico pan dulce mexicano.
5.00€
Tipico pane dolce messicano. Típico pan dulce mexicano.
AGUACHILES AGUACHILES
Rib eye Rib eye
Taglio di manzo scottato con pasta di peperoncino arrosto, avocado, salsa di soia, burro e lime Corte de res sellado con pasta de chiles tatemados, aguacatada, soja, mantequilla y lima
21.00€
Taglio di manzo scottato con pasta di peperoncino arrosto, avocado, salsa di soia, burro e lime Corte de res sellado con pasta de chiles tatemados, aguacatada, soja, mantequilla y lima
Fungo De hongos
Varietà di funghi grigliati con una salsa leggermente piccante a base di peperoncini arrostiti, cipolla, cetriolo e avocado. Variedad de hongos al grill con una salsa ligeramente picante de chiles tatemados, cebolla, pepino y aguacatada.
17.50€
Varietà di funghi grigliati con una salsa leggermente piccante a base di peperoncini arrostiti, cipolla, cetriolo e avocado. Variedad de hongos al grill con una salsa ligeramente picante de chiles tatemados, cebolla, pepino y aguacatada.
EXTRA EXTRAS
Salsa matcha - 50gr Salsa macha - 50gr
Salsa oleosa a base di peperoncini secchi. Salsa aceitosa de chiles secos.
2.00€
Salsa oleosa a base di peperoncini secchi. Salsa aceitosa de chiles secos.
Avocado - 120 g Aguacate - 120gr
3.00€
Tortilla di mais - 2 pezzi Tortilla de maíz - 2 piezas
2.00€
Tostati - 2 pezzi Tostada - 2 piezas
2.00€
Totopos Totopos
2.00€
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