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ENTRANTES ENTRANTES
Guacamole Guacamole
Aguacate machacado con pico de gallo, acompañado de totopos. Aguacate machacado con pico de gallo, acompañado de totopos.
10.00€
Aguacate machacado con pico de gallo, acompañado de totopos. Aguacate machacado con pico de gallo, acompañado de totopos.
Patatas bronco Patatas bronco
Patatas con cáscara frita y mezeladas con aderezo de chile padrón. Patatas con cáscara frita y mezeladas con aderezo de chile padrón.
7.00€
Patatas con cáscara frita y mezeladas con aderezo de chile padrón. Patatas con cáscara frita y mezeladas con aderezo de chile padrón.
Caldito de camarón Caldito de camarón
Vasito de consomé concentrado de gambas. Vasito de consomé concentrado de gambas.
2.50€
Vasito de consomé concentrado de gambas. Vasito de consomé concentrado de gambas.
Queso fundido* Queso fundido*
Queso derretido al calor servido con tres tortillas de maíz. Queso derretido al calor servido con tres tortillas de maíz.
11.00€
Queso derretido al calor servido con tres tortillas de maíz. Queso derretido al calor servido con tres tortillas de maíz.
*Agrega *Agrega
Chorizo casero +3€
>
Champiñones +2€
Chorizo casero +3€
>
Champiñones +2€
Chorizo casero +3€
>
Champiñones +2€
Chorizo casero +3€
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Champiñones +2€
CHILAQUILES CHILAQUILES
Tradicionales Tradicionales
Rojos* Rojos*
Totopos bañados en salsa roja, acompañados con frijoles refritos. crema agria, queso y cebolla. Totopos bañados en salsa roja, acompañados con frijoles refritos. crema agria, queso y cebolla.
12.00€
Totopos bañados en salsa roja, acompañados con frijoles refritos. crema agria, queso y cebolla. Totopos bañados en salsa roja, acompañados con frijoles refritos. crema agria, queso y cebolla.
Verdes* Verdes*
Totopos bañados en salsa verde, acompañados con frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla. Totopos bañados en salsa verde, acompañados con frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla.
12.00€
Totopos bañados en salsa verde, acompañados con frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla. Totopos bañados en salsa verde, acompañados con frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla.
Chingones Chingones
De lengua en salsa verde* De lengua en salsa verde*
Totopos bañados en salsa verde tatemada con lengua, acompañados de frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla. Totopos bañados en salsa verde tatemada con lengua, acompañados de frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla.
15.00€
Totopos bañados en salsa verde tatemada con lengua, acompañados de frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla. Totopos bañados en salsa verde tatemada con lengua, acompañados de frijoles refritos, crema agria, queso y cebolla.
A la diabla* A la diabla*
Totopos bañados en salsa de chipotle on gambas, acompañados de frijole: efritos, queso gratinado y cebolla. Totopos bañados en salsa de chipotle on gambas, acompañados de frijole: efritos, queso gratinado y cebolla.
15.00€
Totopos bañados en salsa de chipotle on gambas, acompañados de frijole: efritos, queso gratinado y cebolla. Totopos bañados en salsa de chipotle on gambas, acompañados de frijole: efritos, queso gratinado y cebolla.
Ceviquiles (sábado y domingo) Ceviquiles (sábado y domingo)
Totopos bañados en salsa tatemada, con ceviche fresco, aguacate, mayonesa y coco deshidratado. Totopos bañados en salsa tatemada, con ceviche fresco, aguacate, mayonesa y coco deshidratado.
15.00€
Totopos bañados en salsa tatemada, con ceviche fresco, aguacate, mayonesa y coco deshidratado. Totopos bañados en salsa tatemada, con ceviche fresco, aguacate, mayonesa y coco deshidratado.
*Agrega a tus chilaquiles *Agrega a tus chilaquiles
Huevo Huevo
2.00€
Tofu huevo Tofu huevo
3.00€
Chorizo casero Chorizo casero
4.00€
Tocino Tocino
3.00€
Pollo Pollo
3.00€
HUEVOS HUEVOS
Ahogados Ahogados
2 huevos tiernos cocinados en una salsa cremosa de chipotle, se sirve con queso y se acompaña con pan. 2 huevos tiernos cocinados en una salsa cremosa de chipotle, se sirve con queso y se acompaña con pan.
12.00€
2 huevos tiernos cocinados en una salsa cremosa de chipotle, se sirve con queso y se acompaña con pan. 2 huevos tiernos cocinados en una salsa cremosa de chipotle, se sirve con queso y se acompaña con pan.
Rancheros Rancheros
2 huevos estrellados sobre tortillas sancochadas, bañados con salsa roja. verde ó divorciados. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. 2 huevos estrellados sobre tortillas sancochadas, bañados con salsa roja. verde ó divorciados. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan.
10.00€
2 huevos estrellados sobre tortillas sancochadas, bañados con salsa roja. verde ó divorciados. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. 2 huevos estrellados sobre tortillas sancochadas, bañados con salsa roja. verde ó divorciados. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan.
Con migas Con migas
2 huevos revueltos con pequeños trozos de tortilla de maiz frita y bacon. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. 2 huevos revueltos con pequeños trozos de tortilla de maiz frita y bacon. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan.
10.00€
2 huevos revueltos con pequeños trozos de tortilla de maiz frita y bacon. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. 2 huevos revueltos con pequeños trozos de tortilla de maiz frita y bacon. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan.
Al gusto Al gusto
Revueltos, estrellados, a la mexicana
Con chorizo casero +2€
Revueltos, estrellados, a la mexicana
Con chorizo casero +2€
8.00€
Revueltos, estrellados, a la mexicana
Con chorizo casero +2€
Revueltos, estrellados, a la mexicana
Con chorizo casero +2€
Revueltos veganos Revueltos veganos
Tofu salteado. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. Con chorizo vegano +2€ Tofu salteado. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. Con chorizo vegano +2€
9.00€
Tofu salteado. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. Con chorizo vegano +2€ Tofu salteado. Se sirven con frijoles refritos y se acompañan con pan. Con chorizo vegano +2€
TORTAS TORTAS
Torta de milanesa Torta de milanesa
Telera rellena de milanesa de pollo empanizada, aguacate, tomate y aderezo de chile padrón. Telera rellena de milanesa de pollo empanizada, aguacate, tomate y aderezo de chile padrón.
14.00€
Telera rellena de milanesa de pollo empanizada, aguacate, tomate y aderezo de chile padrón. Telera rellena de milanesa de pollo empanizada, aguacate, tomate y aderezo de chile padrón.
Torta de chilaquiles Torta de chilaquiles
Telera con frijoles, rellena de chilaquiles rojos ó verdes, crema agria, queso, cebolla y cilantro. Telera con frijoles, rellena de chilaquiles rojos ó verdes, crema agria, queso, cebolla y cilantro.
10.00€
Telera con frijoles, rellena de chilaquiles rojos ó verdes, crema agria, queso, cebolla y cilantro. Telera con frijoles, rellena de chilaquiles rojos ó verdes, crema agria, queso, cebolla y cilantro.
Torta de huevo Torta de huevo
Telera rellena de huevo revuelto, tomate, cebolla, aguacate y mayonesa. Telera rellena de huevo revuelto, tomate, cebolla, aguacate y mayonesa.
10.00€
Telera rellena de huevo revuelto, tomate, cebolla, aguacate y mayonesa. Telera rellena de huevo revuelto, tomate, cebolla, aguacate y mayonesa.
Molletes Molletes
2 Piezas de pan con frijoles refritos y queso gratinado. Se sirven con pico de gallo.
Con chorizo casero +4€
Uno con chorizo casero +2€
2 Piezas de pan con frijoles refritos y queso gratinado. Se sirven con pico de gallo.
Con chorizo casero +4€
Uno con chorizo casero +2€
8.00€
2 Piezas de pan con frijoles refritos y queso gratinado. Se sirven con pico de gallo.
Con chorizo casero +4€
Uno con chorizo casero +2€
2 Piezas de pan con frijoles refritos y queso gratinado. Se sirven con pico de gallo.
Con chorizo casero +4€
Uno con chorizo casero +2€
Lonche bañado Lonche bañado
Bocadillo de carne de cerdo, bañado en salsa cremosa de chipotle. Bocadillo de carne de cerdo, bañado en salsa cremosa de chipotle.
11.00€
Bocadillo de carne de cerdo, bañado en salsa cremosa de chipotle. Bocadillo de carne de cerdo, bañado en salsa cremosa de chipotle.
TACOS Y QUESADILLAS TACOS Y QUESADILLAS
Tacos de lengua Tacos de lengua
3 tacos de lengua de ternera cocinada por 10 hrs. a baja temperatura, guisada en salsa verde tatemada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompanan con vasito de consomé. 3 tacos de lengua de ternera cocinada por 10 hrs. a baja temperatura, guisada en salsa verde tatemada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompanan con vasito de consomé.
14.00€
3 tacos de lengua de ternera cocinada por 10 hrs. a baja temperatura, guisada en salsa verde tatemada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompanan con vasito de consomé. 3 tacos de lengua de ternera cocinada por 10 hrs. a baja temperatura, guisada en salsa verde tatemada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompanan con vasito de consomé.
Tacos de barbacoa* Tacos de barbacoa*
3 tacos de barbacoa roja de osobuco.
Estilo Jalisco. cilantro y cebolla asada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompañan con vasito de consomé.
*Agrega queso +3€
3 tacos de barbacoa roja de osobuco.
Estilo Jalisco. cilantro y cebolla asada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompañan con vasito de consomé.
*Agrega queso +3€
14.00€
3 tacos de barbacoa roja de osobuco.
Estilo Jalisco. cilantro y cebolla asada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompañan con vasito de consomé.
*Agrega queso +3€
3 tacos de barbacoa roja de osobuco.
Estilo Jalisco. cilantro y cebolla asada. Se sirven con cilantro, cebolla y lima. Se acompañan con vasito de consomé.
*Agrega queso +3€
Tacos de rajas poblanas Tacos de rajas poblanas
3 Tacos de chiles poblanos asados y guisados con elote y crema agria. Se sirven con queso, cilantro y cebolla 3 Tacos de chiles poblanos asados y guisados con elote y crema agria. Se sirven con queso, cilantro y cebolla
11.00€
3 Tacos de chiles poblanos asados y guisados con elote y crema agria. Se sirven con queso, cilantro y cebolla 3 Tacos de chiles poblanos asados y guisados con elote y crema agria. Se sirven con queso, cilantro y cebolla
Tacos de carnaza Tacos de carnaza
3 Tacos de carne de cerdo desmechada. Se sirven con guacamole y pico de gallo. 3 Tacos de carne de cerdo desmechada. Se sirven con guacamole y pico de gallo.
12.00€
3 Tacos de carne de cerdo desmechada. Se sirven con guacamole y pico de gallo. 3 Tacos de carne de cerdo desmechada. Se sirven con guacamole y pico de gallo.
Tacos de hongos Tacos de hongos
3 Tacos de guiso de variedad de hongos. Se sirven con pico de gallo. 3 Tacos de guiso de variedad de hongos. Se sirven con pico de gallo.
11.00€
3 Tacos de guiso de variedad de hongos. Se sirven con pico de gallo. 3 Tacos de guiso de variedad de hongos. Se sirven con pico de gallo.
Tacos de chicharrón Tacos de chicharrón
3 tacos de panceta de cerdo prensada y guisada en salsa roja de tomates y chiles. Se sirven con cilantro y cebolla. 3 tacos de panceta de cerdo prensada y guisada en salsa roja de tomates y chiles. Se sirven con cilantro y cebolla.
14.00€
3 tacos de panceta de cerdo prensada y guisada en salsa roja de tomates y chiles. Se sirven con cilantro y cebolla. 3 tacos de panceta de cerdo prensada y guisada en salsa roja de tomates y chiles. Se sirven con cilantro y cebolla.
Enmoladas Enmoladas
4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole. Se sirven con crema agria, queso, cebolla, cilantro y semillas de sésamo. *Tiene frutos secos 4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole. Se sirven con crema agria, queso, cebolla, cilantro y semillas de sésamo. *Tiene frutos secos
14.00€
4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole. Se sirven con crema agria, queso, cebolla, cilantro y semillas de sésamo. *Tiene frutos secos 4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en mole. Se sirven con crema agria, queso, cebolla, cilantro y semillas de sésamo. *Tiene frutos secos
Enfrijoladas Enfrijoladas
4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en salsa de frijol. Se sirven con crema agria, queso, cebolla y cilantro. 4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en salsa de frijol. Se sirven con crema agria, queso, cebolla y cilantro.
12.00€
4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en salsa de frijol. Se sirven con crema agria, queso, cebolla y cilantro. 4 Tortillas rellenas de pollo bañadas en salsa de frijol. Se sirven con crema agria, queso, cebolla y cilantro.
Quesadillas fritas Quesadillas fritas
2 Piezas de masa de maiz fritas y rellenas de queso, 1 de huitlacoche y 1 de flor de calabaza, bañadas en salsa verde tatemada. Se sirven con crema agria, queso, cilantro y cebolla. 2 Piezas de masa de maiz fritas y rellenas de queso, 1 de huitlacoche y 1 de flor de calabaza, bañadas en salsa verde tatemada. Se sirven con crema agria, queso, cilantro y cebolla.
12.00€
2 Piezas de masa de maiz fritas y rellenas de queso, 1 de huitlacoche y 1 de flor de calabaza, bañadas en salsa verde tatemada. Se sirven con crema agria, queso, cilantro y cebolla. 2 Piezas de masa de maiz fritas y rellenas de queso, 1 de huitlacoche y 1 de flor de calabaza, bañadas en salsa verde tatemada. Se sirven con crema agria, queso, cilantro y cebolla.
DULCE DULCE
Pan de elote Pan de elote
Pan de elote casero, honeado con maíz tierno y servido con cajeta. Pan de elote casero, honeado con maíz tierno y servido con cajeta.
5.00€
Pan de elote casero, honeado con maíz tierno y servido con cajeta. Pan de elote casero, honeado con maíz tierno y servido con cajeta.
Concha Concha
Típico pan dulce mexicano. Típico pan dulce mexicano.
5.00€
Típico pan dulce mexicano. Típico pan dulce mexicano.
AGUACHILES AGUACHILES
Rib eye Rib eye
Corte de res sellado con pasta de chiles tatemados, aguacatada, soja, mantequilla y lima Corte de res sellado con pasta de chiles tatemados, aguacatada, soja, mantequilla y lima
21.00€
Corte de res sellado con pasta de chiles tatemados, aguacatada, soja, mantequilla y lima Corte de res sellado con pasta de chiles tatemados, aguacatada, soja, mantequilla y lima
De hongos De hongos
Variedad de hongos al grill con una salsa ligeramente picante de chiles tatemados, cebolla, pepino y aguacatada. Variedad de hongos al grill con una salsa ligeramente picante de chiles tatemados, cebolla, pepino y aguacatada.
17.50€
Variedad de hongos al grill con una salsa ligeramente picante de chiles tatemados, cebolla, pepino y aguacatada. Variedad de hongos al grill con una salsa ligeramente picante de chiles tatemados, cebolla, pepino y aguacatada.
EXTRAS EXTRAS
Salsa macha - 50gr Salsa macha - 50gr
Salsa aceitosa de chiles secos. Salsa aceitosa de chiles secos.
2.00€
Salsa aceitosa de chiles secos. Salsa aceitosa de chiles secos.
Aguacate - 120gr Aguacate - 120gr
3.00€
Tortilla de maíz - 2 piezas Tortilla de maíz - 2 piezas
2.00€
Tostada - 2 piezas Tostada - 2 piezas
2.00€
Totopos Totopos
2.00€
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